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Patata fresca, provola di Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P salame Napoli, pepe.

Riso, ragù  Napoletano, provola d’Agerola, piselli, carne macinata, pecorino Romano buccia nera D.O.P.

Ricotta di bufala, salame Napoli, parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P

Patata viola francese, pecorino Romano Buccia nera D.O.P, parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P, pepe

Bucatini di Gragnano, besciamella di latte nobile, piselli , carne macinata, provola d’Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P

Pizza prima fritta e poi al forno, pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Napoli, pecorino Romano buccia nera D.O.P, basilico

Ricotta di bufala, ciccioli Napoletani, provola di Agerola, pepe ( a richiesta con aggiunta di pomodoro )

Pomodoro San Marzano D.O.P , origano di Sicilia, aglio di Voghera, olio Evo “Monocultivar Peranzana”

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte di Napoli, olio Evo “Monocultivar Peranzana”, basilico

Pomodoro San Marzano D.O.P, provola di Agerola, salsiccia stagionata piccante D.O.P, olio Evo “Monocultivar Peranzana”, basilico

Ricotta di bufala, fiordilatte di Napoli, salame Napoli, pomodoro San Marzano D.O.P, olio Evo “Monocultivar Peranzana” basilico

Scarola spadellata, capperi di Salina BIO, olive chiazzante, acciughe del mar Cantabrico, fior di latte di Napoli, olio Evo “Monocultivar Peranzana“

Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala Campana D.O.P, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Pomodoro San Marzano D.O.P, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, grattugia di parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P, olio Evo “Monocultivar Peranzana” basilico

Verdura di stagione saltate in padella , fiordilatte di Napoli, olio  Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Pomodorini del piennolo D.O.P. Pomodorini di Corbara, pomodorini gialli del Vesuvio, fiordilatte di Napoli, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Pomodoro San Marzano D.O.P, fiordilatte di NApoli, funghi champagne freschi, prosciutto cotto, salame Napoli, carciofini in olio Evo , olive taggiasche, olio Evo “ Monocultivar Peranzana “, basilico

Pomodorino del piennolo D.O.P, mozzarella di bufala Campana D.O.P, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P,  olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Pomodoro giallo del Vesuvio,  provola di Agerola, salsiccia a punta di coltello, nduja di Spilinga, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Crema di cacio e pepe, fiordilatte di Napoli, pomodorino giallo del Vesuvio, pancia magra, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Salsiccia a punta di coltello, patate al forno aromatizzate, provola di Agerola, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P, olio Evo “ Monocultivar Peranzana “ , basilico

Vellutata di patata viola Francesi, fiordilatte di Napoli, guanciale di Amatrice, olio Evo “Monocultivar Peranzana “,basilico

Crema di melanzane nostrane, polpettine di manzo fritte, provola di Agerola, gocce di riduzione di basilico, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Crema di zucca nostrana, provola di Agerola, pancia magra, crocchè di patata viola, olio Evo “Monocultivar Peranzana”, basilico

Crema di pistacchio di Sicilia, fiordilatte di Napoli, mortadella, granella di pistacchio, olio Evo “Monocultivar Peranzana “ basilico

Pomodorino giallo del Vesuvio spadellato, fiordilatte di Napoli, capocollo di Norcia, canapaccio, cipolla croccante, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico 

Cipolle ramate di MOntoro, spezzatino di carne bovina, provola di Agerola, spolverata di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi D.O.P, olio Evo “Monocultivar Peranzana ”, basilico

Crema di friarielli, salsiccia di maialino nero Casertano, provola di Agerola, marscapone alla nduja, olio Evo “Monocultivar Peranzana “

Patata cotta sotto cenere, provola di Agerola, funghi porcini saltati in padella, prosciutto cotto, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Focaccia con stracciata di bufala affumicata, rucola selvatica, Black Angus affumicato, lamina di lime , olio Evo “Monocultivar Peranzana “

Mozzarella di bufala Campana D.O.P, rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio Evo

Formaggio a pasta dura blue Stilton, toma Piemontese, fiordilatte di Napoli, canapaccio affumicato, gocce di miele zeffiro dei monti Irpini, noci di Sorrento

Baccalà, pomodorino del piennolo DOP, fiordilatte di Napoli, olive taggiasche, tarallo sbriciolato, capperi di Salina croccanti, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

Stacciata di bufala affumicata, pomodorini semi dry, acciughe del mar Cantabrico, olive taggiasche, origano di Sicilia, olio Evo  “ Monocultivar Peranzana“, basilico

Fiordilatte di Napoli, prosciutto cotto alta qualità, tartufo uncinato e spuma di patate, olio Evo “Monocultivar Peranzana “, basilico

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